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Menú degustación de Atún Rojo

Aperitivo de bienvenida:

"Bombones" de atún con piñones.
"Torreznos" de atún.
Acompañado de Vermuth artesanal.

Degustación de atún:

Sashimi mixto al natural: Lomo y Ventresca.
Tártar de ventresca con yema de huevo.
Spaguetti Fresh Mint (pasta no es...) 100% Atún.
Tataky de "Secreto" de Atún con cremoso de parmesano.
Ventresca a la brasa soasada con un toque de romaní.

Postres de elaboración artesanal:

Sorbete de jengibre al natural con un toque cítrico.
Cafés.

Precio:

70.00 € / persona.
IVA Incluido.
Bebidas no incluidas.
Con reserva previa y mesa completa.

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