Tel: +34 977 456 404
Mòbil: +34 639 080 592

Menú gastronòmic amb Tonyina Balfegó 2022

   

Durant els dies 30 d'Abril i 1 de Maig es servirà en exclusiu aquest menú amb motiu de les Jornades Gastronòmiques de la Tonyina.

Menú

Aperitiu de benvinguda

  • Torrada de tonyina amb conserva feta de casa
  • "Torreznos" de tonyina acompanyat amb vermuth artesanal

Degustació de tonyina

  • Carpaccio de Secret Ibèric marí
  • Tàrtar de ventresca amb rovell d'ou i tòfona negra
  • Sashimi Mixte al natural: Llom i Ventresca
  • Spaguetti Fres Mint (pasta no és...) 100% tonyina.
  • Saltejat amb variat de bolets aisàtics amb taquets de tonyina
  • Callos de tonyina "Lo Butxi", plat típic mariner
  • Ventresca a la brasa soasada amb un toc de romaní

Postres d'elaboració artesanal i cafè

A escollir:

  • Sorbet de mandarina al natural
  • Pastís de formatge artesanal.

Bodega

  • Vi Blanc Aucalà, Garnatxa Blanca (DO Terra Alta)

PREU: 70 € / persona

 
© Restaurant El Molí dels Avis | Tel: (+34) 977 456 404 | Mòbil: (+34) 639 080 592 | elmolidelsavis@elmolidelsavis.com
Avis legal | Politica de cookies |
Diseño web Ofitec Tècnica 2014 - 2022