Tel: +34 977 456 404
Mòbil: +34 639 080 592

Menú degustació Tonyina Vermella

MENÚ DEGUSTACIÓ AMB TONYINA BALFEGÓ 2023

Amb reserva prèvia

Aperitiu de benvinguda:

"Torreznos" de tonyina.
Acompanyat amb vermut artesanal.

Degustació de Tonyina:

Cebiche amb tonyina i Ostra del Delta.
Tàrtar de tonyina en tres textures.
Morrillo de tonyina en escabetx amb mini verduretes.
Canaló de tonyina amb velouté de Miso Balfegó.
Tac mexicà a l'estil marí amb un toc picant.
Cachopo de tonyina farcit amb pernil de ventresca i formatge manxec trufat.

Postres d'elaboració artesanal i cafè:

A escollir:
- Tiramisú.
- Pastís de formatge.
- Sorbet de gingebre.

Preu:

75.00 € / persona.
10% IVA inclòs.
El celler no està inclòs.
Amb reserva prèvia i taula complerta (excepte nens).

  • LLOM DE TONYINA VERMELLA BALFEGÓ, SENCER 58KG

  • Taco mexicà de tonyina amb un toc picant.

  • Tàrtar de ventresca amb rovell d'ou.

© Restaurant El Molí dels Avis | Tel: (+34) 977 456 404 | Mòbil: (+34) 639 080 592 | elmolidelsavis@elmolidelsavis.com
Avis legal | Politica de cookies |
Diseño web Ofitec Tècnica 2014 - 2023