Per poder fer una correcta descripció de qui som, hem de recuperar una data important: L’any 1970 Rosalia Consarnau Samarra va obrir les portes a aquest negoci, un Restaurant acollidor, hospitalari  i sobretot familiar. Doncs bé 35 anys desprès Rosalia ha deixat els seus estris de feina, s’ha jubilat i ha obert una porta amb la gran possibilitat de poder mantenir aquest negoci familiar al seu fill Josep Margalef Consarnau junt amb la seva esposa Joana Martí, aportant als fogons l’esperit de la jove cuina catalana i reobrin les portes l’estiu de l’any 2006, desprès de reformar el local i adequar-lo a les noves tecnologies i normatives vigents.